Plumcake salato

                                                           


     Ingredienti :

•      3 uova
• 100 ml olio evo
• 100 ml latte
• 100 gr parmigiano
• 300 gr farina
• sale e pepe
• 1 bustina lievito Pane degli Angeli per torte salate
• 100 gr olive verdi o nere
• 100 gr wurstel
• uno stampo da plumcake media grandezza

      Preparazione :

     In una terrina sbattere le uova insieme all'olio e al latte, regolare di sale e pepe e aggingere il parmigiano grattugiato ; una volta mescolato il composto aggiungere gradatamente la farina  e infine il lievito per salati sciolto in pochissimo latte.

Tagliare le olive a rondelle e i wurstel a cubetti e aggiungere alla preparazione.

Riversare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e mettere in forno a 180 gradi per 30/35 minuti facendo infine la prova stecchino :all'interno il plumcake dovrà risultare asciutto.

    

 Nota :

Salato di facilissima preparazione e di grande effetto; solitamente tendo a mettere come ripieno ingredienti umidi quali salame a dadini e pomodori secchi sott'olio oppure prosciutto cotto e olive o funghi trifolati ; mantengono morbido il plumcake e allo stesso tempo gustoso!
Altro consiglio è preparare il plumcake solamente aromatizzato con aghi di rosmarino, che poi andrà in accompagnamento ad un tagliere di salumi misti.