Chocolate banana muffin

   

                           

       


          Ingredienti ( 8 muffin all ' incirca )

•    100 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 100 ml olio evo 
• 1/ 2 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere ( facoltativo )
• 1cucchiaino di scorza di limone 
• 1 uovo 
• 1 banana matura 
• 50 gr di cioccolato fondente  
•  crema alla nocciola o nutella 
•  qualche fetta di banana 
• uno stampo da muffin o stampini  singoli usa e getta ( ottimi anche quelli in silicone )

           

            Preparazione :

                

            Per preparare i muffin come al solito separiamo gli ingredienti secchi a quelli solidi ; in una ciotola quindi mescoliamo farina e lievito mentre nell 'altra uniamo uova ,  zucchero , olio e la banana precedentemente schiacciata e ridotta in purea ( aiutatevi con una forchetta ) .

Aggiungete questo composto alla farina , mescolate velocemente e non troppo quindi aggiungete il cioccolato fondente ridotto a scaglie .

Versate in ogni stampino 2 cucchiai di composto e infornate a 180 gradi per 20/ 25 minuti all ' incirca .

Attendete per decorarli che siano ben freddi poi con una spatolina decorate la sommita' di ogni muffin con un cucchiaino di crema e  aggiungete una fettina di banana .

       

    Nota :

      

      Dato che domani tornera' il lunedi ' ( un po' antipatico ....come giorno ) iniziamo bene la giornata con una colazione arricchita da questi dolcetti...!

Cioccolato e banana daranno il giusto sprint per iniziare la settimana...!