Bonbon di cheesecake

 



                                 

        Ingredienti ( 4 persone ) :

•    100 gr di formaggio spalmabile
•    100 gr di ricotta 
•     100 ml di panna fresca non zuccherata
•     80 gr di zucchero
•     un cucchaino di scorza di limone grattugiata 
•      8 gr di gelatina in fogli
•      biscotti frollini ( tipo  digestive )
•      frutta fresca 
•      pirottini di carta

             

            Preparazione :

   

               Come prima operazione mettete in ammollo i fogli di gelatina all 'incirca per un decina di minuti ; poi scaldate due cucchiai di panna in un pentolino , scioglieteci la gelatina , mescolate  e lasciate intiepidire .

In una ciotola mescolate a crema i due formaggi con lo zucchero , poi aggiungete la scorza di limone , la restante panna liquida e infine la panna con la gelatina sciolta .

Mettete in frigo e lasciate riposare per tre o quattro ore .

Togliete ora il composto dal frigo e formate tante palline di medie dimensioni , che andrete a posizionare su di un piatto coperto di carta forno ; ultimato il composto coprite le palline di formaggio con della pellicola fino al momento di servirli .

Tritate finemente i biscotti fino a ridurli a polvere , poi passate in essa le palline e infine posizionarle in pirottini di carta .

Decorare ogni pallina con della frutta fresca , ben lavata e ridotta a pezzettini .

     Nota :

      Cheesecake in tutte le versioni....lo so...forse sarete stufi ma io adoro , specialmente in questo periodo , le preparazioni fresche e non troppo elaborate .

Le mono porzioni di questa ricetta ,  scovata su un delle mie riviste preferite , permette di non eccedere con le calorie..sappiate pero' che un bonbon tira l ' altro!!!

Ps : potete tranquillamente dimezzare le quantita' degli ingredienti se volete ottenere meno bonbon!!