Lemon bars

   
                             

       
     

            Ingredienti : 

              Base 

•   150 gr di  burro ammorbidito
•    180 gr di   farina
•     un pizzico di sale
•     4 cucchiai di  zucchero 

     


            Crema al limone 

•  2  uova
•  200 gr di zucchero
•  1 limone ( scorza e succo )
• 2 cucchiai di  farina 

   

•   Stampo da forno rettangolare o quadrato
•   Zucchero a velo

              Preparazione   :

             Prendete una ciotola e ponete in essa lo zucchero e il burro ; lavorate a pomata aggiungendo mano a mano la farina e un pizzico di sale , fino ad ottenere una specie di frolla in quanto a consistenza .
Prendete lo stampo ,rivestitelo di carta da forno e stendete la frolla in modo uniforme ; bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti , almeno fino a quando i bordi saranno dorati .
Poi lasciate raffreddare a forno aperto .
Ora preparate la crema : mettete  dell' acqua in un pentolino di media grandezza e lasciate che inizi a bollire  dolcemente ; a questo punto in un ciotola montate le uova  con lo zucchero , poi aggiungete il succo e la scorza di limone e infine i due cucchiai di farina .
Poggiate la ciotola sulla sommita' del pentolino facendo attenzione che l' acqua in ebollizione non venga a contatto con la ciotola  .
Mescolate la crema fino a quando non inizia ad addensarsi e spegnete .
Versatela ora sulla base di biscotto e infornate di nuovo a 180 gradi per 10 /12 minuti  fino a quando  questa non si sara' totalmene rappresa .
Lasciate raffreddare e poi mettete in frigo per 2 ore .
Al momento di servire tagliate con un coltello affilato il dolce , a barrette o a quadrotti , spolverizzandoli con abbondante zucchero a velo .





        Nota :


         Questa ricetta e' arrivata dopo diverse letture dai vari blog , spulciando qua e la'...l ' estate tarda ad arrivare...cosi' noi ci consoliamo con una ricetta fresca e deliziosa...!
Very easy to make , lemon bars sono composti da un base biscottata e da una crema al limone..messi in frigo e gustati freddi sono more than delicious...!!