Bicchieri di yogurt greco e frutti rossi

     

 

                     



        Ingredienti ( per 2 bicchieri ) :

• 150 gr di yogurt greco
• 50 gr di yogurt magro
• 2 cucchiaini di zucchero a velo 
• Qualche goccia di essenza di vaniglia
• 100 gr di frutti rossi ( io ho usato fragole  fresche e  amarene sciroppate )
• 2 cucchiaini di zucchero semolato
• Qualche goccia di succo di limone
• 1+ 1/2 foglio di gelatina in fogli bagnata  e strizzata 
• 2 cucchiai di latte
• Frutti a piacere per decorare

        Preparazione : 
 

       In una ciotolina dopo aver sciacquato per bene i frutti rossi (potete utilizzare quelli freschi m anche quelli surgelati , avendo cura di sghiacciarli prima di utilizzarli ) mescolateli con un cucchiaino di zucchero e qualche goccia di succo di limone ; poi riduceteli in purea con un frullino ad immersione .
Versateli  in un pentolino che porrete su di un fiamma bassa e appena la purea iniziera' a sobbollire aggiungete la colla di pesce ( non il foglio intero ma quello a meta' ) , fatela ben sciogliere e spegnete il fuoco.
In un ciotola a parte mescolate i due yogurt , l' estratto di vaniglia e infine aggiungete lo zucchero a velo setacciato ; a parte fate sciogliere la restante gelatina nel cucchiaio di latte che avrete fatto scaldare e poi aggiungetela alla crema di yogurt .
Ora prendete i due bicchieri e procedete alla composizione ; versate in modo alternato la crema di yogurt e la  purea di frutta , facendo in modo che tra un passaggio e l 'altro ci sia un riposo di almeno 15 minuti in frigorifero ( cosi' facendo permetteremo ai due composti di acquisire una certa solidita' e quindi eviteremo che possano mescolarsi e unirsi durante la composizione ) .
Servire freddi decorati con frutta fresca a  piacere .




       Nota : 

      Ebbene si'...postai qualche tempo fa una ricetta molto simile..pero' oggi il mio frigo mi offriva fragole fresche e un ottimo yogurt greco...la cui bonta' ho scoperto da poco ...
I miei bicchieri sono volutamente " less is more " ...volevo predominasse lo yogurt e la purea di frutta...un dessert veloce , fresco e gustoso..e povero di calorie!!
Inoltre ho ottenuto una serie di white and red stripes...provate per credere !!!